Cozinheiro Nacional – Melhores Receitas Brasileiras E Europeias

Cozinheiro Nacional – Melhores Receitas Brasileiras E Europeias

O Livro Cozinheiro Nacional – Melhores Receitas Brasileiras E Europeias , trata de, Cozinheiro Nacional não é o livro inaugural da gastronomia brasileira, mas é pioneiro em outro aspecto: ele traz informações sobre o que as pessoas comiam na corte, nas províncias e no interior do país. Esta reedição é única não apenas por conter receitas curiosas e originais – algumas delas ainda bastante apreciadas em certas localidades do Brasil. Trata-se, mais que isso, de um verdadeiro tratado social da alimentação brasileira no século XIX. Prefácio Carlos Alberto Dória

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