Manual De Tecnicas Dieteticas – 2 Edicao

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Autor Branco, Lucia Maria

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Manual De Tecnicas Dieteticas – 2 Edicao

O Livro Manual De Tecnicas Dieteticas – 2 Edicao , trata de, O Manual de técnicas dietéticas apresenta conteúdo completo para subsidiar e orientar profissionais da área de Nutrição, estudantes e interessados em culinária, sobre todas as etapas de preparação do alimento. A obra traz ferramentas práticas das técnicas dietéticas essenciais na elaboração e no preparo de um cardápio, a fim de assegurar o correto manuseio dos alimentos, bem como a preservação e o melhor aproveitamento dos nutrientes. Se tiver alguma dúvida, entre em contato aqui

Peso 0,36 kg
Dimensões 15 × 23 cm
Ano

2014

Paginas

242

Idioma

Portugues

Editora

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