Praticas Em Tecnologia De Alimentos
Autor Nespolo; Oliveira; Pinto; Oliveira;
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Descrição do produto e informações técnicas
Praticas Em Tecnologia De Alimentos
O Livro Praticas Em Tecnologia De Alimentos , trata de, Este livro aborda os conhecimentos necessarios para a compreensao das reacoes e dos processos envolvidos no desenvolvimento, na producao e no armazenamento de alimentos de origem vegetal e animal. A apresentacao do conteudo teorico e seguida por diversas praticas que possibilitam a realizacao de experimentos aplicados a industria de alimentos, contribuindo para o aprofundamento dos conceitos teoricos abordados.
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| Peso | 0,307 kg |
|---|---|
| Dimensões | 17 × 25 cm |
| Paginas | 205 |
| Idioma | Portugues |
| Editora |
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