Tecnologia De Alimentos – Volume 1
Autor Ordonez, Juan A.
R$178,00
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Descrição do produto e informações técnicas
Tecnologia De Alimentos – Volume 1
O Livro Tecnologia De Alimentos – Volume 1 , trata de, Esta obra traz uma analise profunda dos aspectos, processos e operações utilizados na área de tecnologia de alimentos, com enfase nos desenvolvimentos mais recentes, apresentando os principais componentes que intervem na conservação e na elaboração dos alimentos.
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| Peso | 0,62 kg |
|---|---|
| Dimensões | 18 × 25 cm |
| Paginas | 294 |
| Idioma | Portugues |
| Editora |
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