Vocabulario Do Acucar : Historias, Cultura E Gastronomia Da Cana Sacarina No Brasil
Autor Lody, Raul
R$64,00
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Descrição do produto e informações técnicas
Vocabulario Do Acucar : Historias, Cultura E Gastronomia Da Cana Sacarina No Brasil
O Livro trata de, Resultado de pesquisas de campo, sob a ótica da antropologia da alimentação, no Brasil, no norte do continente africano (Magreb) e em Portugal, além de consultas a arquivos históricos brasileiros e europeus, o livro traz 1.207 verbetes ligados ao açúcar,
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| Peso | 0,22 kg |
|---|---|
| Dimensões | 2 × 12 × 21 cm |
| Ano | 2011 |
| Paginas | 200 |
| Idioma | Portugues |
| Editora |
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