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Gerenciamento Da Qualidade Na Industria Alimenticia
Cód: 9788536323022
Disponibilidade Envio Imediato
Autor: Bertolino, Marco Tulio
Ano: 01ED/10
Páginas: 320
Idioma: Portugues
ISBN: 9788536323022
Tipo: Brochura
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Hoje, qualidade não é mais um diferencial competitivo, mas condição fundamental para se manter no mercado. Este livro aborda o tema qualidade com foco na indústria alimentícia, criando uma sinergia entre os conceitos de gerenciamento de qualidade total (TQM) e análise de perigos e pontos críticos de controle (APPCC).
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