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Manual Do Bar - 7 Ed

Cód: 9788573596656

Disponibilidade Envio Imediato

Autor: Aristides de Oliveira Pacheco Páginas: 232 Idioma: Portugues ISBN: 9788573596656 Tipo: Brochura

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As características e a história do bar; seus utensílios, equipamentos, vendas e controles; as principais funções do barman e de seus auxiliares; os processos de fabricação das bebidas alcoólicas e sua classificação; as bebidas fermentadas, destiladas e co