Vocabulario Do Acucar : Histórias, Cultura E Gastronomia Da Cana Sacarina No Brasil
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Vocabulario Do Acucar : Historias, Cultura E Gastronomia Da Cana Sacarina No Brasil
Lody, Raul
Resultado de pesquisas de campo, sob a ótica da antropologia da alimentação, no Brasil, no norte do continente africano (Magreb) e em Portugal, além de consultas a arquivos históricos brasileiros e europeus, o livro traz 1.207 verbetes ligados ao açúcar,
Livro recomendado para literatura, leitura, conhecimento, educação, aprendizado, cultura e desenvolvimento pessoal.
Uma obra que desperta interesse e novas perspectivas sobre o tema.
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