Ambiente Alimentar - Saude E Nutricao
Cód: 9786588340165
Disponibilidade: Em Estoque
Informações técnicas
Páginas
208
ISBN9786588340165
Ano2022
TipoBrochura
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O ambiente alimentar é um tema relevante que desperta cada vez mais interesse da comunidade cientí?ca. As pesquisas nessa área têm como alicerce o modelo conceitual descrito por Glanz et al. (2005), que expõe quatro tipos de ambientes alimentares: am biente alimentar da comunidade, ambiente alimentar do consumidor, ambiente alimentar organizacional e ambiente informacional. Todos esses ambientes são afetados por políticas governamentais e indústrias de alimentos, que são os dois grandes grupos co m a maior capacidade de modi?car os ambientes alimentares.
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