Avanços Tecnológicos Na Ciência Dos Alimentos E Nutrição

Cód: 9788521227267

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Autor: Gustavo Molina ; Iramaia Angélica Neri Numa

Editora: Blucher

Disponibilidade: Em Estoque

Informações técnicas

Páginas 296

ISBN9788521227267

Ano01Ed/26

TipoBrochura

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Este Livro Apresenta Os Mais Recentes Avanços Tecnológicosque Estão Redefinindo A Ciência De Alimentos E A Nutrição. Em Oito Capítulos,Aborda Temas Como Tríplice-Hélice Da Inovação, Inteligência Artificial,Tecnologias Ômicas, Espectroscopia Nirs, Mineração De Texto E Embalagensinteligentes, Além De Proteínas Alternativas E Nutrição Personalizada. Redigidoem Linguagem Acessível, Oferece Uma Visão Clara E Crítica Das Tendências Emergentes E Dos Desafios Técnicos E Regulatórios Do Setor. Destina-Se Aestudantes, Pesquisadores E Também Ao Público Leigo Interessado Em Compreender,De Forma Atual E Objetiva, As Transformações Que Moldam O Futuro Dos Alimentose Da Nutrição.

Autor Gustavo Molina ; Iramaia Angélica Neri Numa

Editora Blucher

Idioma Portugues

ISBN 9788521227267

Páginas 296

Ano de publicação 01Ed/26

Tipo de capa Brochura

Peso 0,501 kg

Dimensões 16 x 23 cm

Formato Impressão

Categoria Engenharia

Código do Produto 382473