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Bromatologia
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Bromatologia
Nichelle, Pryscila Gharib; Mello, Fernanda Robert
O estudo bromatológico dos alimentos possibilita, ainda, evidenciar adulterações, contaminações e fraudes em produtos alimentícios, evidenciando a qualidade e a segurança (ou não) das indústrias alimentícias, questões estas que são muito atuais e de extrema importância para os consumidores.
Perfeito para quem deseja ampliar sua visão de mundo.
Título que se destaca pela profundidade e conteúdo relevante.
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