Embutidos: Da Sobrevivencia A Gastronomia
Cód: 9788539601066
Disponibilidade: Em Estoque
Informações técnicas
Páginas
152
ISBN9788539601066
Ano2011
TipoBrochura
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Embutidos: Da Sobrevivencia A Gastronomia
Breno Raigorodsky
A obra inicia com um panorama histórico dos embutidos para, depois, esclarecer as principais técnicas de fabricação e conservação, diferenciando os métodos artesanais dos industriais. Prossegue abordando os embutidos de carne crua (salames), de carne cozi
Livro recomendado para literatura, leitura, conhecimento, educação, aprendizado, cultura e desenvolvimento pessoal.
Uma escolha ideal para quem deseja aprender e evoluir continuamente.
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