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Praticas Em Tecnologia De Alimentos
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Praticas Em Tecnologia De Alimentos
Nespolo Oliveira Pinto Oliveira
Este livro aborda os conhecimentos necessarios para a compreensao das reacoes e dos processos envolvidos no desenvolvimento, na producao e no armazenamento de alimentos de origem vegetal e animal. A apresentacao do conteudo teorico e seguida por diversas praticas que possibilitam a realizacao de experimentos aplicados a industria de alimentos, contribuindo para o aprofundamento dos conceitos teoricos abordados.
Livro recomendado para literatura, leitura, conhecimento, educação, aprendizado, cultura e desenvolvimento pessoal.
Uma leitura indispensável para quem busca conhecimento de qualidade.
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| Dimensoes | 17X25 |
